Yaşasın Bayramlar, Ohhh Tatilll:)))

Hepinizin Kurban Bayramını kutlarım, herkese sevdikleri ile birlikte güzel bayram geçirmesini dilerim.


Bu bayram 29 Ekim Cumhuriyet Bayramı ile birleşince 6 gün boyunca kızımla doya doya vakit geçirebileceğim için çok mutluyum:)

Bayram tatlısı için her zaman başım sıkıştığında gittiğim ve asla olumsuz bir sonuç almadığım portakal ağacı 'na gittim (www.portakalagaci.com) . Burada daha önce de denediğim muhallebili kadayıf tatlısının tarifini tekrar aldım ve denedim; sonuç bir kez daha muhteşem oldu:) Hatta daha tatlının resmini çekmeme fırsat kalmadan eşim ucundan götürdü:P

 

Her zaman deneyebileceğiniz bu tatlı için ben de bazı püf noktalarını paylaşmak istiyorum:

• Öncelikle kullanılacak olan kadayıfın taze olması gerekiyor.
• Kadayıfı tencereye koyarken kolayca kırabilmek için bir kaç saat öncesinde dondurucuya koyup beklemekte fayda var.
• Tatlı yaparken en önemli ve en çok vakit alan kısım kavurma kısmı, burada kadayıf pembeleşip birbirinden ayrılıncaya kadar sabırla karıştırıp kavurmak gerekiyor.
• Tatlıyı yapıp aynı gün içerisinde servis ederseniz kadayıfınız çıtır oluyor. Servisi ertesi güne bırakırsanız yumuşak oluyor. Siz nasıl seviyorsanız öyle uygulayın.



 

 

 Malzemeler:

• 300gr kadayıf
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 5 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 su bardağı kırılmış ceviz içi

Hazırlanması:

1. Kadayıfın içine yağı, şekeri ilave edip orta  ateşte sürekli karıştırarak kavurun. Pembeleşince cevizi ekleyin. Ateşten alıp soğutun.

Muhallebi Malzemeleri:

• 1kg süt
• 4 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 türk kahvesi fincanı toz şeker
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 küçük paket (süt paketinde) krema

Hazırlanması:

1. Krema hariç tüm malzemeyi muhallebi gibi pişirip soğutun. Soğuduktan sonra içine kremayı ekleyip mikserle karıştırın.
2. Kadayıfın yarısını büyük dikdörtgen borcama serin. Üzerine muhallebiyi yayın. Kalan kadayıfı da serin.

Afiyet olsun:)

Sevgiyle kalın..